Popis

Používání
Plynový varný kotel představuje základní
jednotku ve stravovacích provozech jako školní
jídelny, restaurace, nemocnice, závodní
stravování, vojenské jednotky a další.
Slouží k vaření polévek, omáček, masa, těstovin,
mléčných jídel bez nebezpečí připálení, k dušení
ryb, zelenin, hub, k ohřívání mražených jídel nebo
polotovarů.
Obsah varné nádoby je ohříván párou, která se
vytváří v duplikátoru.
Model KG-150-O disponuje
vlastnostmi jako:
– analogový ovládací panel
– kulatý duplikátor
– automatické dopouštění vody
– objem 150 litrů
– médium plyn
– spotřebič typu „A“ – není zapotřebí komín
– rychlý ohřev nádrže
– řízené zapínání a vypínání hořáků
– jednoduchá obsluha
– nízké spotřeba a nízké provozní náklady
– řízené zapínání a vypínání hořáků
– tichý, bezpečný a bezhlučný provoz
– nepřímý ohřev (duplikátor)
– poklop lze ručně otevřít do úhlu cca 80°
– samonosná masivní a pevná konstrukce
– horní deska, vnitřní a vnější plášť nádoby a poklop je z materiálu AISI 304
– vnitřní spodní dno je z vysoce kvalitního nerezového materiálu AISI 316L
– zaoblené hrany bez nebezpečných rohů a výčnělků
– řízené zapínání a vypínání hořáků
– 3 (tří) trubkový hořák ze speciálního vysoce odolného materiálu pro rovnoměrné rozložení
ohřevu a úsporu energií
– prolisovaná horní deska na odvedení odpadu
– dvojitá izolace na kabelech a vodičích (silikonová ochrana)
– spádové provedení komína na horní desce pro bezpečnost
– krytování zespodu varného kotle
– vývod k výtokovému ventilu 2″ pro vypuštění větších kousků jídla
– výtokový ventil 2″

Standardní vybavení
Poklop, baterie na studenou vodu, pojistný ventil, výpustný (výtokový) ventil 2“,
nastavitelné nožičky, sítko na zachytávání jídel
Volitelné vybavení za příplatek
– kulatý pařák pro přípravu noků nebo napařování knedlíků
– potravinářská vazelína pro ošetřování výpustného ventilu
Co je duplikátor
Duplikátor je uzavřená parní nádrž, která zajišťuje nepřímý ohřev vany varného kotle. Teplo je
tedy podáváno od hořáků prostřednictvím páry, která je vyvíjena mezi duplikátorem a vanou
kotle – dvojitý plášť.
Duplikátor je vybaven pojistnou armaturou, která jej jistí před nadměrným přetlakem a zároveň
zajišťuje jeho odvzdušnění před započetím vaření a jeho opětovné zavzdušnění po skončení
vaření. Součástí této armatury je také ručičkový manometr, který umožňuje současně kontrolu
tlaku v duplikátoru. Kotel je vybaven tlakovým spínačem.
Duplikátor tedy zajišťuje rovnoměrný ohřev, potraviny se díky tomu nepřipalují.

Vnější rozměry (mm) 900x900x900 mm
Celkový objem varné nádoby (l) 150 l
Hmotnost (kg) 130 kg
Krytí IP 41
Jmenovitý el. příkon (W) 25 W
Jmenovité napětí 230 V + PEN 50 Hz TN-S
Připojení studené vody 3/4“
Přípojka plynu 3/4“
Provozní tlak plynu (kPa) 2 kPa
Jmenovitý příkon hořáků (kW) 18 kW
Spotřeba plynu (m³/h) 1,8 m³/h
Doba ohřevu vody v duplikátoru + v nádrži kotle 44+60 min
Objem duplikátoru (l) 35 l
Objem vody v duplikátoru (l) 26,5 l
Dopouštění vody automatické
Výtokový ventil 2“
Vývod k výtokovému ventilu (potrubí z vany kotle) 2“
Odvedení odpadu prolisovaná horní deska na odvedení odpadu
Bezpečnost
dvojitá izolace na kabelech a vodičích (silikonová
ochrana)
spádové provedení komína na horní desce
krytování zespodu varného kotle
zaoblené hrany bez nebezpečných rohů a výčnělků
Úspora energií tepelná a ochranná izolace duplikátoru
3 (tří) trubkový hořák